原材料がアルコールと水でできているため、日本の酢のような黄色みがなく、透明でさらさらしているのが特徴です。
タイでは屋台やレストランのテーブルに必ず置かれており、ラーメンなどの汁物にお好みでかけて食べます。
唐辛子を酢漬けした調味料も人気です。