プラティプトンブランドのココナッツシュガーです。
通常の砂糖に比べ、風味や甘さに深みがあり、味にコク旨味が生まれます。
開封すると、一番上に半透明の蝋（ロウ）がかぶせてありますので、ロウをとって下の茶色いココナッツシュガーを使用してください。